还有一种用红薯泥拌面粉炸的麻叶子,香甜酥脆!娘走了以后就再也没有吃过了……[流泪]
爱笑老四叔
四叔花80买条鱼,在家炸年货,黄金酥脆,人间烟火处,年味渐浓时
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炸带鱼,到底用淀粉还是面粉,大厨教你这一招,金黄酥脆不回软[机智][灵光一闪]
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炸带鱼,到底用淀粉还是面粉,大厨教你这一招,金黄酥脆不回软
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炸带鱼到底用面粉还是淀粉,大厨教你正确做法,金黄酥脆越吃越香
面粉别再只蒸馒头和烙饼了,这两样就算是再好吃,天天吃的话,也会腻吧。今天杨哥给大家分享面粉的另一种吃法——香酥小油条,酥脆又松软,出锅瞬间被扫光,特别让人解馋,再配上一碗热气腾腾的豆浆,那感觉简直太爽了。炸油条,有人用泡打粉,有人用小苏打,这才是正确做法,健康又好吃。
下面来看看大概的制作方法:
1、300克面粉中加入1个鸡蛋、3克酵母、4克盐、2克小苏打。
2、倒入140毫升温水和面,搅成面絮,倒入20毫升油,揉成偏软的面团,醒发至两倍大。
3、醒好的面,不用揉,直接搓成长条,再用手压扁,擀成长方形面饼。
4、切成两指宽的长条,筷子蘸水,在中间压一下。
5、两个面剂叠一起,筷子压出纹路,再从中间切开,两头捏严实。
6、油温五成热,下锅炸,全程用中火,勤翻面。
7、炸至金黄色,出锅。
这样,咱们的香酥小油条就做好啦。这样做出来的油条,外皮酥脆,里面蓬松暄软,个个都是空心的,比买的还好吃,出锅瞬间被扫光,特别让人解馋。喜欢的朋友一定要记得收藏哦。
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面粉别烙饼了,试试这样做,酥脆又松软,出锅瞬间被扫光,特解馋