茄子最正宗的做法,茄子怎么做，做法教程图解，茄子最正宗的做法,茄子怎么做如何做好吃，茄子最正宗的做法,茄子怎么做低热量、低脂肪食品、含脂肪少，是健康营养美食，今天教大家怎么做茄子最正宗的做法,茄子怎么做。茄子是为数不多的紫色蔬菜之一，也是餐桌上十分常见的家常蔬菜。在它的紫皮中含有丰富的维生素E和维生素P，这是其他蔬菜所不能比的。茄子属茄科，一年生蔬菜。原产印度，我国普遍栽培，是夏季主要蔬菜之一。茄子食
四季豆炒茄子的做法
1
四季豆去头尾和经络，从中间掐断。
2
锅中放适量的菜油，先炒四季豆，因为四季豆不容易熟。
3
2茄子去蒂，洗净，切转刀块。
4
待四季豆变色，加上茄子一起炒。
5
加适量的盐和水，炒熟。
猪肉茄子炖粉条的做法
1
茄子洗净，猪肉取出化冻。
2
茄子切长条。
3
猪肉切薄片。
4
裹淀粉备用。
5
粉条取出需要的量。
6
过热水淖3分钟。
7
捞出备用。
8
锅中倒少许油，下入葱姜蒜爆香，加入肉片翻炒。
9
加入料酒、生抽、老抽搅拌。
10
倒入茄子翻炒。
11
加入粉条，添少许水，稍炖5分钟。
12
汤汁浓稠时，加盐和鸡精调味即可。
13
装入盘中即可。
烧三丁的做法
1
将茄子去蒂，去皮，切成小丁，装入盘中待用，
2
热锅放油烧热，爆香圆葱丁，倒入西红柿丁。
3
将圆葱清洗干净，切成小丁，西红柿清洗干净，切成小丁装入盘中待用。
4
翻炒均匀，倒入茄子丁，加入精盐，五香粉，少许清水。
5
翻炒均匀，稍微炖一会儿，烧熟，最后加入味精调味。
6
翻炒均匀，出锅，装入盘中即可。
干煸茄子的做法
1
蒜切片，葱切成葱花。
2
将茄子洗净，切成长4cm的块
3
锅烧热，放入茄子小火慢煸
4
将茄子煸熟煸透，盛出
5
锅中加少量油，放入蒜炒香
6
放入煸好的茄子，加盐，鸡精，
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四季豆炒茄子的做法
1
四季豆去头尾和经络，从中间掐断。
2
锅中放适量的菜油，先炒四季豆，因为四季豆不容易熟。
3
2茄子去蒂，洗净，切转刀块。
4
待四季豆变色，加上茄子一起炒。
5
加适量的盐和水，炒熟。
猪肉茄子炖粉条的做法
1
茄子洗净，猪肉取出化冻。
2
茄子切长条。
3
猪肉切薄片。
4
裹淀粉备用。
5
粉条取出需要的量。
6
过热水淖3分钟。
7
捞出备用。
8
锅中倒少许油，下入葱姜蒜爆香，加入肉片翻炒。
9
加入料酒、生抽、老抽搅拌。
10
倒入茄子翻炒。
11
加入粉条，添少许水，稍炖5分钟。
12
汤汁浓稠时，加盐和鸡精调味即可。
13
装入盘中即可。
烧三丁的做法
1
将茄子去蒂，去皮，切成小丁，装入盘中待用，
2
热锅放油烧热，爆香圆葱丁，倒入西红柿丁。
3
将圆葱清洗干净，切成小丁，西红柿清洗干净，切成小丁装入盘中待用。
4
翻炒均匀，倒入茄子丁，加入精盐，五香粉，少许清水。
5
翻炒均匀，稍微炖一会儿，烧熟，最后加入味精调味。
6
翻炒均匀，出锅，装入盘中即可。
干煸茄子的做法
1
蒜切片，葱切成葱花。
2
将茄子洗净，切成长4cm的块
3
锅烧热，放入茄子小火慢煸
4
将茄子煸熟煸透，盛出
5
锅中加少量油，放入蒜炒香
6
放入煸好的茄子，加盐，鸡精，葱花，炒香，出锅装入盘中即可。
秋葵茄子的做法
1
秋葵洗净，切短。
2
准备秋葵和茄子。
3
茄子洗净，切开后，泡在水中，据说泡水中后可以让它少吸油。
4
锅中放油，先炒茄子。
5
再加秋葵一起炒。
6
适当放点盐和水，炒熟。
洋扁豆烧茄子的做法
1
茄子用清水浸泡30分钟，洗净，洋扁豆剥去壳，虾米漂净。
2
放入虾米，加料酒，姜片。
3
锅里油热，放下洋扁豆煸炒，加适量清水大火煮开，中小火滚8分钟。
4
边转动茄子边用刀把茄子削到锅里，直至削完。
5
开大火煮5分钟。
6
放盐，鸡精，葱花即可。
南瓜茄子的做法
1
锅中放油，先炒南瓜。
2
南瓜和茄子都洗净，切块。
3
加入茄子，一起炒。
4
放适量的盐，翻炒。
5
加点水，炒熟即可。
西红柿茄子土豆丝的做法
1
将茄子去蒂，清洗干净，去皮切成丝，放少许精盐。
2
将腌好的茄子丝，放入清水中过凉，挤干水分，装入盘中待用。
3
土豆清洗干净，去皮切成丝，在清水中过凉，捞出控净水分装入盘中待用。
4
将西红柿清洗干净，切成块，葱姜蒜切成末待用。
5
热锅放油，爆香葱姜蒜末。倒入土豆丝。
6
将土豆丝炒至断生后，放入茄子丝。
7
将茄子土豆丝炒拌均匀，加入西红柿。
8
加入精盐，五香粉，味精。
9
炒拌均匀至熟，出锅装入盘中即可。
茄子炒黄豆的做法
1
茄子洗净，切块。
2
起油锅，入茄子炒。
3
黄豆事先煮熟。
4
加入黄豆，继续炒。
5
加点盐，再炒。
6
最后加点水，炒熟。
芒香雪汁焗十锦的做法
1
白菜叶撕成小片，铺在焗烤盘内，洒少许盐和胡椒粉
2
天贝、红绿椒、茄子泡藕带切小块，用盐、胡椒粉、柠檬汁稍入味
3
入味的菜料摆入烤盘内，泡藕带切小片摆在上面
4
椰浆、糖、糯米粉小火慢慢煮粘稠，关火
5 将椰浆糯米雪汁浇到烤盘的菜料上
6
可将菜料重新翻上来，整下型
7
入预热230度烤箱，烤18分钟，见雪汁起泡即可
