茄子最正宗的做法,茄子怎么做,做法教程图解,茄子最正宗的做法,茄子怎么做如何做好吃,茄子最正宗的做法,茄子怎么做低热量、低脂肪食品、含脂肪少,是健康营养美食,今天教大家怎么做茄子最正宗的做法,茄子怎么做。茄子是为数不多的紫色蔬菜之一,也是餐桌上十分常见的家常蔬菜。在它的紫皮中含有丰富的维生素E和维生素P,这是其他蔬菜所不能比的。茄子属茄科,一年生蔬菜。原产印度,我国普遍栽培,是夏季主要蔬菜之一。茄子食
四季豆炒茄子的做法
1
四季豆去头尾和经络,从中间掐断。
2
锅中放适量的菜油,先炒四季豆,因为四季豆不容易熟。
3
2茄子去蒂,洗净,切转刀块。
4
待四季豆变色,加上茄子一起炒。
5
加适量的盐和水,炒熟。
猪肉茄子炖粉条的做法
1
茄子洗净,猪肉取出化冻。
2
茄子切长条。
3
猪肉切薄片。
4
裹淀粉备用。
5
粉条取出需要的量。
6
过热水淖3分钟。
7
捞出备用。
8
锅中倒少许油,下入葱姜蒜爆香,加入肉片翻炒。
9
加入料酒、生抽、老抽搅拌。
10
倒入茄子翻炒。
11
加入粉条,添少许水,稍炖5分钟。
12
汤汁浓稠时,加盐和鸡精调味即可。
13
装入盘中即可。
烧三丁的做法
1
将茄子去蒂,去皮,切成小丁,装入盘中待用,
2
热锅放油烧热,爆香圆葱丁,倒入西红柿丁。
3
将圆葱清洗干净,切成小丁,西红柿清洗干净,切成小丁装入盘中待用。
4
翻炒均匀,倒入茄子丁,加入精盐,五香粉,少许清水。
5
翻炒均匀,稍微炖一会儿,烧熟,最后加入味精调味。
6
翻炒均匀,出锅,装入盘中即可。
干煸茄子的做法
1
蒜切片,葱切成葱花。
2
将茄子洗净,切成长4cm的块
3
锅烧热,放入茄子小火慢煸
4
将茄子煸熟煸透,盛出
5
锅中加少量油,放入蒜炒香
6
放入煸好的茄子,加盐,鸡精,
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四季豆炒茄子的做法
1
四季豆去头尾和经络,从中间掐断。
2
锅中放适量的菜油,先炒四季豆,因为四季豆不容易熟。
3
2茄子去蒂,洗净,切转刀块。
4
待四季豆变色,加上茄子一起炒。
5
加适量的盐和水,炒熟。
猪肉茄子炖粉条的做法
1
茄子洗净,猪肉取出化冻。
2
茄子切长条。
3
猪肉切薄片。
4
裹淀粉备用。
5
粉条取出需要的量。
6
过热水淖3分钟。
7
捞出备用。
8
锅中倒少许油,下入葱姜蒜爆香,加入肉片翻炒。
9
加入料酒、生抽、老抽搅拌。
10
倒入茄子翻炒。
11
加入粉条,添少许水,稍炖5分钟。
12
汤汁浓稠时,加盐和鸡精调味即可。
13
装入盘中即可。
烧三丁的做法
1
将茄子去蒂,去皮,切成小丁,装入盘中待用,
2
热锅放油烧热,爆香圆葱丁,倒入西红柿丁。
3
将圆葱清洗干净,切成小丁,西红柿清洗干净,切成小丁装入盘中待用。
4
翻炒均匀,倒入茄子丁,加入精盐,五香粉,少许清水。
5
翻炒均匀,稍微炖一会儿,烧熟,最后加入味精调味。
6
翻炒均匀,出锅,装入盘中即可。
干煸茄子的做法
1
蒜切片,葱切成葱花。
2
将茄子洗净,切成长4cm的块
3
锅烧热,放入茄子小火慢煸
4
将茄子煸熟煸透,盛出
5
锅中加少量油,放入蒜炒香
6
放入煸好的茄子,加盐,鸡精,葱花,炒香,出锅装入盘中即可。
秋葵茄子的做法
1
秋葵洗净,切短。
2
准备秋葵和茄子。
3
茄子洗净,切开后,泡在水中,据说泡水中后可以让它少吸油。
4
锅中放油,先炒茄子。
5
再加秋葵一起炒。
6
适当放点盐和水,炒熟。
洋扁豆烧茄子的做法
1
茄子用清水浸泡30分钟,洗净,洋扁豆剥去壳,虾米漂净。
2
放入虾米,加料酒,姜片。
3
锅里油热,放下洋扁豆煸炒,加适量清水大火煮开,中小火滚8分钟。
4
边转动茄子边用刀把茄子削到锅里,直至削完。
5
开大火煮5分钟。
6
放盐,鸡精,葱花即可。
南瓜茄子的做法
1
锅中放油,先炒南瓜。
2
南瓜和茄子都洗净,切块。
3
加入茄子,一起炒。
4
放适量的盐,翻炒。
5
加点水,炒熟即可。
西红柿茄子土豆丝的做法
1
将茄子去蒂,清洗干净,去皮切成丝,放少许精盐。
2
将腌好的茄子丝,放入清水中过凉,挤干水分,装入盘中待用。
3
土豆清洗干净,去皮切成丝,在清水中过凉,捞出控净水分装入盘中待用。
4
将西红柿清洗干净,切成块,葱姜蒜切成末待用。
5
热锅放油,爆香葱姜蒜末。倒入土豆丝。
6
将土豆丝炒至断生后,放入茄子丝。
7
将茄子土豆丝炒拌均匀,加入西红柿。
8
加入精盐,五香粉,味精。
9
炒拌均匀至熟,出锅装入盘中即可。
茄子炒黄豆的做法
1
茄子洗净,切块。
2
起油锅,入茄子炒。
3
黄豆事先煮熟。
4
加入黄豆,继续炒。
5
加点盐,再炒。
6
最后加点水,炒熟。
芒香雪汁焗十锦的做法
1
白菜叶撕成小片,铺在焗烤盘内,洒少许盐和胡椒粉
2
天贝、红绿椒、茄子泡藕带切小块,用盐、胡椒粉、柠檬汁稍入味
3
入味的菜料摆入烤盘内,泡藕带切小片摆在上面
4
椰浆、糖、糯米粉小火慢慢煮粘稠,关火
5 将椰浆糯米雪汁浇到烤盘的菜料上
6
可将菜料重新翻上来,整下型
7
入预热230度烤箱,烤18分钟,见雪汁起泡即可