在生活质量日益提高的今天,人们更注重的是吃好,不少人在认识上有偏差,以致于过量摄入高油脂和高糖类的食物,结果使得肥胖症“富贵病”的发病率显著上升。那么何为吃好?下面美食频道推荐虾仁鱼丸水晶萝卜丝合理营养搭配饮食。
1虾仁鱼丸水晶萝卜丝
食材:
虾仁:少许,鱼丸:6-8枚,萝卜:500g
做法:
1.萝卜切丝
2.少许植物油加热后将姜丝爆炒出香味,倒入虾仁翻炒
3.将萝卜丝倒入锅中,少许食盐调味
4.加入鱼丸.点高汤焖5分钟
5.快装盘时放少许鸡精,白胡椒粉
6.装盘后撒少许葱花
2萝卜丝虾丸汤
材料
大虾,白萝卜,料酒,淀粉,少许盐
做法
1、大虾洗净去壳去肠线剁成泥,白萝卜去皮切细丝;
2、虾泥加料酒、淀粉、少许盐,拌匀;
3、虾泥搓成小虾丸,锅中放适量清水,放入虾丸大火煮开;
4、煮至虾丸变色,撇去浮沫,倒入萝卜丝;
5、萝卜丝变软变透明,调入少许盐搅匀关火,[email protected]
3三角水晶虾仁饺子
材料
小麦淀粉200克,虾仁100克,什锦菜(包括玉米、青豆、萝卜粒),适量的葱花。
做法
1.制作馅料:先将虾仁切碎后和什锦菜、葱花混合,加入适量的盐、味精、胡椒粉、麻油、黄酒拌匀,腌制30分钟。
2.制作面团:将小麦淀粉倒在盆内,烧好开水,冲入小麦淀粉盆内,一边冲一边用筷子搅拌,而且要拌匀,将粉烫熟成透明状。稍凉后开始制作饺子皮。
3.将馅料包入饺子皮内,包好捏成三角饺子形状,放到笼屉内。
4.锅内放入清水,开大火,水开后放上笼屉蒸10 分钟即可。
4葱拌萝卜丝
葱香浓郁,味道可口。
材料
主料:白萝卜500克,
调料:醋10克,酱油10克,白砂糖10克,香油10克,盐3克,大葱5克
做法
大葱去根洗净切成末;白萝卜去根叶洗净,切成5厘米长细丝,用盐腌一下,然后用凉开水淘洗,滤去水分,放入碗中,放入葱末、醋、酱油、糖等调料,再浇上香油拌匀即成。
小诀窍:
食物相克:
白萝卜:白萝卜忌人参、西洋参同食。
5水晶萝卜
萝卜味辛、甘、气温,属土,无毒,晚秋初冬开始拔收,可做菜,做汤,生食均可。冬季人们习惯进补而日常少动,体内易生热生痰,特别是中老年人表现明显。针对这种情况,在进餐时选择萝卜,可以消谷食,去痰癖,止咳嗽,解消渴,通利脏腑之气。因为萝卜属土,按中医五行之说居中,利脾胃,益中气。所以冬季服食萝卜可以预防疾病,利于健康。
材料
白萝卜1个,干辣椒4个,白醋适量,白糖适量,姜3片
做法
1.将白萝卜洗净去皮,切成薄片,放在一无油无水的容器中;
2.将干辣椒、姜切成丝也放在容器中;
3.加适量白糖(依个人口味);
4.将白醋倒进容器中,没过萝卜即可。
5.腌制3个小时后即可食用。
小诀窍:
这道菜可以多做一些,放在冰箱里,每次吃饭的时候当小菜食用。