面条与甲醛关系互不相关，但是陕西却有加工面食店商贩将这两个八竿子打不着的事物融合，制造甲醛假面，危害百姓。该毒面条作坊于本年1月被民警查获，抓获作坊工人张某、唐某。

甲醛有剧毒，是什么原因促使黑商贩张某、唐某铤而走险？

他们自称往面条中加入甲醛是受“老乡”唆摆，用甲醛做出来的面条不仅色泽好看，更筋道而且更重要的是可延长保质期，却不知道甲醛对人体有害。

正常情况下手工面一日即可发生变质，但是加入甲醛后的面却能保存至少3天！他们每天销售“毒面条”高达420斤，供应主要是附近饭店、小吃店，数量之巨大不知道荼毒了多少无辜百姓。

先不提误吃甲醛食品对人体的影响，光从它对皮肤的危害就不容小觑，直接接触可引发过敏性皮炎、出现色斑或皮肤坏死的情况。

甲醛属于原浆毒物质，这种物质进入人体后与蛋白质结合，对呼吸道刺激甚大，可出现眼刺激、水肿或头痛等情况。

甲醛有一定促癌性，因为它是一种基因毒性物质，可引起基因变异，若家居环境下甲醛含量过大，人体长期吸入高浓度甲醛气体将有致癌风险，科学家曾以实验动物做测试，发现吸入甲醛后动物罹患鼻咽肿瘤的几率上升。

毒性凶险，我们应当如何识别真伪

一般市面销售的真面条，其质地松软，闻之带有面粉香味但唯一不足是生面条轻拉即断；与之相比，甲醛面条则弥补了这一不足，这种毒面条非但有韧劲不易拉断，更重要的是耐煮不容易熟，鼻子凑近闻之，没有面粉香气。

普通面条若不放入冰箱最好当天就吃完，放入冰箱冷藏也顶多只能放两天时间，如果吃到酸味应立即放弃。

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