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06月中秋之际 探寻不同家庭的中秋习俗

06月中秋之际 探寻不同家庭的中秋习俗

看看别人家的中秋都怎么过的吧!

1辽宁人的南果梨

据说,在辽宁人看来,中秋三宝之一便是这个传说中的“梨中之王”——南果梨。作为辽宁省名牌梨果,它迄今已有百年栽培历史。尤为值得一提的是,成熟后的南果梨可以自然发酵,散发淡淡酒香。

2北京人的石榴

北京人讲究“不时不食”,石榴是当季最时令的水果了。石榴多籽,寓意“多子多福”,让团圆更添气氛。清末典籍《燕京岁时记》曾描绘:“至十五月圆时,陈瓜果于庭以供月,并祀以毛豆、鸡冠花。是时皓月当空,彩云初散,传杯洗盏,儿女喧哗,真所谓佳节也。”

3广州人的田螺

最会吃的广州人看准了这时的田螺属于空怀期,肉质肥甘,此时不吃,更待何时?据清咸丰年间《顺德县志》载:"八月望日,尚芋食螺。"到现在,广州民间还保存着中秋吃田螺和芋头这一习俗。

4江南人的藕盒

“藕”与“偶”谐音,寄意团圆,中秋食藕就显得贴切。江浙人将藕切片,两片部分相连,夹以肉、文蛤做馅儿,下锅煎至金黄,称为藕盒。精巧美味,胜似月饼。

5老上海的毛豆

传说中月宫里的玉兔喜欢吃毛豆,所以古时中秋,百姓都会祭供毛豆。同时,因为豆荚里的豆子排列整齐,还寓意多子多孙,团圆和美。

6杭州人的莼菜鲈鱼

莼菜又名马蹄草、水菜,是此时时令菜羹,与鲈鱼同烹,是一道杭州中秋家宴菜。《世说新语》记载,“张翰在洛,见秋风起,因思吴中菰菜羹、鲈鱼脍,曰:‘人生贵得适意尔,何能羁宦数千里以要名爵?’遂命驾归。”自此莼菜象征思乡,美食与乡愁的天然情结可见一斑。

7福建人的槟榔芋烧鸭

其实很多地方中秋都食鸭子,而福建的特别之处在于他们将槟榔芋与鸭子同烧,味道独特。除此之外,台湾、上海、江苏、广西、云南等地均有这一风俗,可能与此时鸭子肥美有关吧。

8香港人的红芽芋仔

中秋时,香港人用晒干后的红芽芋仔拜月,然后连皮煮熟,剥皮蘸糖吃。其实广东人也有在中秋节吃芋头的习俗,据传与“元末杀鞑子”的历史有关。那时杀鞑子以头祭月,后来改以芋头代替,所以至今广东人仍称“剥芋皮”为“剥鬼皮”。

9山东人的麦箭

山东即墨中秋节吃一种叫“麦箭”的应节食品。做法是先用白面摊成煎饼,裹进肉馅或素馅,用秫秸卷成筒状蒸熟,吃时加上调料,味道十分鲜美。

10陕西人的西瓜

中秋佳节,陕西人不论贫富,必将西瓜切成莲花状,举家分而食之。在中秋月圆之时,一边赏月,一边吃瓜,更增一家团聚的天伦之乐。

网友评论
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显示评论内容(3)
  1. ╭ ぃ 妮儿  づ2024-06-10 19:51╭ ぃ 妮儿 づ[湖北省网友]118.67.121.133
    真希望有机会亲身体验一下其他家庭的中秋习俗,这一定是一次难忘的经历!
    顶0踩0
  2. 蝶恋花2024-06-10 19:27蝶恋花[国外网友]203.14.162.2
    @夏至还未至 期待了解更多关于不同家庭中秋的习俗,这是一个十分有趣的话题!
    顶9踩0
  3. 夏至还未至2024-06-10 19:03夏至还未至[新疆网友]222.163.201.33
    中秋节不仅是团聚的日子,还可以通过了解不同家庭的习俗来丰富自己的文化知识呢!
    顶5踩0
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