丢掉吧！

泡菜变耙，说明泡菜已经变质发酵腐烂了，一定不能食用了，全部都丢掉吧。

泡菜变质不可食用，对身体健康特别不好，因此发现腌制的泡菜发现变耙后，丢掉即可。

泡菜经过腌制浸泡后，味道酸辣脆口，变耙就不能食用了。

耙，是云贵川地区方言，形容什么食品软烂的意思。

例如煮肉软烂些，当地语言会说把肉煮耙些。