长沙邵阳的米粉是一道非常具有地方特色的美食，口感细腻，清爽可口，备受喜爱。下面是长沙邵阳米粉的做法大全，希望对你有所帮助。

材料：

1. 大米粉

2. 鲜笋、鸡蛋、鸡肉丝、香菜、葱花、辣椒等适量

3. 鸡汤或者高汤

4. 蒜蓉、葱花、生抽、白胡椒粉、盐、鸡精等调味料

做法：

1. 将大米浸泡几个小时后，用搅拌机搅成米浆，过滤出米浆，晾干或者倒入纱布袋中晾干，晾干后混合用淀粉加水制成糊状，倒入蒸锅中大火蒸熟，放凉切成细丝备用。

2. 鲜笋修去老皮，切成丝，用开水焯熟，捞出备用。

3. 鸡肉切成细丝，加入盐、生抽、白胡椒粉、少量淀粉腌制。

4. 锅中倒入适量的鸡汤或高汤，加入蒜蓉、葱花、生抽、鸡精，烧开成为热汤底。

5. 另起锅倒入适量油，放入腌制好的鸡丝炒熟，盛出备用。

6. 煮沸水，将切好的大米粉丝焯水捞出，沥干水分盛入碗中。

7. 往米粉上放入鸡丝、鲜笋丝、鸡汤，再撒上葱花、香菜、辣椒，即可食用。

以上就是长沙邵阳米粉的制作方法，希望你能够成功制作出地道美味的米粉。