青椒鸡蛋发面饼，看过那么多的美食节日，你有否有动手试一次。就今天和我一起学习青椒鸡蛋发面饼，赶快来尝一下吧！有了儿子以后，早饭几乎都是自己亲手做，一般都是头天晚上把主食先做好，山西人嘛，比较喜欢吃面食，今天的青椒鸡蛋饼是以前买过觉得很好吃，所以自己动手做了这个饼，外表酥脆

1青椒鸡蛋发面饼的做法步骤

1. 准备30度左右的温水放入酵母静止五分钟和成光滑的面团放在温暖处发制一倍以上

2. 把青椒、胡萝卜、小葱洗净切碎

3.鸡蛋打散

4. 热锅放油把鸡蛋炒散装入碗里

5. 热锅放油八成热时放入小葱、青椒碎和胡萝卜碎拌匀，不要炒哦！

6. 把鸡蛋稍微晾凉后加入蔬菜碎放盐和适量鸡精调味

7. 然后把发好的面团按扁擀成长方形薄片，均匀的撒上做好的馅料

8. 由下而上卷起来

9. 切成长方形或正方形，醒发5-10分钟左右

10. 平底锅放油小火煎，一面煎黄后煎另外一面，两面都成金黄色就ok

11. 做好的饼出锅装盘

12. 再来一张

13. 真香

小贴士

刚做好的比较酥脆，隔天有嚼头，喜欢吃软的可以用蒸锅蒸下！

2大米糊糊鸡蛋面饼的做法步骤

1. 大米加水打成糊糊，米少水多，大约1:4。打好的糊糊里面放鸡蛋，面以及少量盐，调成面糊。

2. 一勺糊糊，放在电饼铛里。

3. 快速打转，摊成一张饼。

4. 饼变色，并且边缘起翘之后翻面。

5. 这面时间短一些，有鼓包的迹象再翻面。

6. 翻面之后十几秒就可以出锅了。

7. 成品。

3鸡蛋面饼的做法步骤

1. 鸡蛋加盐打匀

2. 一点一点加面粉搅成糊状（千万不要干，不要加水，不加水很松软，也挺有嚼劲的）

3. 加入香葱搅匀

4. 锅内放油，烧热后，加面糊

5. 翻面，两面金黄后，盛出

6. 觉得油就用吸油纸吸下油

7. 好吃