邵阳牛肉哨子是湖南省邵阳地区的传统特色菜肴,其制作方法简单,口感鲜美。以下是邵阳牛肉哨子的做法:
材料:
1. 牛肉片
2. 辣椒粉
3. 盐
4. 料酒
5. 姜
6. 大蒜
7. 酱油
8. 红薯淀粉
做法:
1. 将牛肉片洗净,切成薄片,加入适量的盐、料酒和红薯淀粉拌匀腌制20分钟。
2. 姜和大蒜切成末备用。
3. 热锅凉油,将腌制好的牛肉片放入锅中煎炸至金黄色。
4. 沥干油,加入适量的姜末和大蒜末炒香。
5. 加入适量的辣椒粉、酱油和盐,翻炒均匀,让牛肉片均匀裹上调料。
6. 最后加入适量的水,煮至牛肉变软,汤汁收干即可。
将炒好的邵阳牛肉哨子装盘,可以搭配米饭或面条一起食用,味道鲜美,香辣可口,是一道家常菜肴。这道菜肴不仅味道好,而且富含蛋白质和维生素,对身体有很好的营养补充作用。