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野菊花芽怎么包素馅饺子

野菊花芽怎么包素馅饺子

春天到了,到处都是才冒芽尖的野菜,只有野菊花芽在冒芽野菜前早早长芽了,经过一冬天的蛰伏,生命力特别旺盛,在其它野菜前早早生长,颜色持别绿,攀伏在去年的老桩上,这时的菊花芽入嘴有淡淡的清香,很多人用它包水饺,焯水后跺碎,倒上炒好的鸡蛋碎和虾皮皮,蚝油盐等调味品,包上几盘水饺,别提有多美味了

野菊花芽怎么包素馅饺子

现在的野菊花是最多的时候,野菊花包素饺子也是一个很好的食材,野菊花可以泡水清肝,明目降火。

菊花挖回来给他洗干净,放在开水里面稍微烫一下,捞出来切碎,鸡蛋炒熟,再放点葱花,把野菊花呛一下,放点花椒油,放点盐,放点香油,这样的野菊花素饺子就做好了,也特别好吃

野菊花芽怎么包素馅饺子

时令的野菜是清明过后家常换口味的首选。野菊花清热解毒,爽口美味。通常的做法是将野菊花芽清洗干净,焯水捞出,攥干水分,剁碎。取适量鸡蛋打散,加入食盐,量可以大一些,最后调馅的时候就不用放盐了。打散的鸡蛋炒熟,切成碎末,与野菊花芽混合,加入食用油,鸡精,花椒面,香油。充分搅拌,最后打一个生鸡蛋进去,防止馅出水太多。好了,美味的野菊花鸡蛋馅就做好了。

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