【竹荪荞麦面】1、干木耳干竹荪枸杞子用水发好，西葫芦切片，素腊肠切片，大头菜手撕2、烧开一锅水，将荞麦面放入，稍后放木耳竹荪枸杞...

1竹荪荞麦面

1.干木耳干竹荪枸杞子用水发好，西葫芦切片，素腊肠切片，大头菜手撕

2.烧开一锅水，将荞麦面放入，稍后放木耳竹荪枸杞子，最后将其他蔬菜放入

3.调味时加盐，素蚝油（没有可以用紫菜代替，取海之鲜味），生抽一点

2竹荪乌鸡汤

1.先将乌鸡洗净切块，然后放进温水里加入料酒用大火煮，待锅开后捞出乌鸡，放进清水里洗去浮沫。

2.用淡盐水浸泡半小时后沥出，去掉菌盖头，也就是网状的那部分，否则会有怪味。

3.将乌鸡放入砂锅内，一次性加入清水适量，加入红枣、枸杞、姜、葱，用大火煮，待锅开后再改用小火炖一个小时左右。

4.出锅前10分钟加入适量盐调味即可。

3竹荪大杂烩

1.将竹荪用淡盐水泡软，切除菌盖头

2.小西红柿氽烫后去皮

3.板粟氽汤去皮，鹌鹑蛋煮熟后去壳备用

4.淮山去皮切成小块，西兰花摘成小朵

5.鸿喜菇撕开成小朵，清洗干净

6.锅内加入1碗半的清水，将板粟和淮山先放进锅内，开大火煮开后转小火煮10分钟

7.将剩下的所有材料都放进锅内

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8.加入盐、酱油、鸡精

9.开中火煮5分钟，用淀粉勾芡

10.关火后滴入香油即可享用了

4竹荪蟹味菇汤

1.用厨房剪刀剪去蟹味菇带泥土的头，然后用清水浸泡30分钟。

2.将泡发好的竹荪洗净，剪成段，灼烫一下。

3.放入预先煮好的猪骨汤中，煮5分钟。

4.放入蟹味菇，中火煮熟。

5.加入适量的鸡粉。

6.加入适量的食盐。

7.倒入适量的味椒盐调味，即可关火。