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如何做平底锅做香酥蛋卷 让它更加美味

如何做平底锅做香酥蛋卷 让它更加美味

平底锅做香酥蛋卷最正宗的做法_如何做平底锅做香酥蛋卷,平底锅做香酥蛋卷最正宗的做法_如何做平底锅做香酥蛋卷的做法?个人是比较喜欢下厨做菜的,看到家里人吃着自己亲手做的饭菜是一件非常幸福的事情,做菜是一门很大的学问,我们一起来慢慢学习吧,下面微光倾城YO就为大家带来平底锅做香酥蛋卷最正宗的做法_如何做平底锅做香酥蛋卷的详细做法。1.鸡蛋加糖在碗内用手动打蛋器搅拌均匀,至砂糖溶化。2.黄油放入小碗内,隔热水加热至溶化成液态。3.将溶化成液态的黄油倒入蛋液中,搅拌均匀。

1迷你蝴蝶酥(平底锅制作)

做法:

1.水油面团:面粉+猪油+糖+水,揉成光滑的面团,盖上湿布醒20分钟。

2.油面团:面粉+猪油,用叠加方法拌匀。

3.水面团包裹油面团,擀成长方形,然后三折,再擀开,连续三次,最后分别从两头卷起,叠加,用湿布盖上醒20分钟。

4.拿出醒好的卷,用刀切片。

5.平放在平底锅内,盖上盖,小火进行烤制(也可以油锅炸)。

6.烤到两面发黄就可以出锅了。

2香酥迷你鸡丝春卷

1、把大块装春卷皮(大约20cm X 20cm),切成9等份的小方块。

2、每方块卷包起1/4茶匙量的鸡丝。

3、把卷好待炸的迷你春卷晾在一旁,风干几小时。

4、风干春卷皮后,再用中高温的炸油炸成金黄色,盛出。

5、控干油后,晾凉,密封防潮即可。

欢迎到我的博客看看详细的制作图片:

3香酥蛋卷

上述东西用搅拌器打匀,调和成像做软饼一样的稀面

电锅放六成热,用一个刷子和白油刷锅底,这样是用很少量的油,摊软饼一样的方法,要尽量薄一点,不用翻面,成型后仍然是软软的,用锅铲翻边子上一点,再用底部搓就可以容易卷成蛋卷,注意不要在锅里时间太长,那样可能会不容易卷:

烤箱280度左右烤一个小时,注意时间比较长所以要注意看着点,各家烤箱不同,颜色变深就可以了,烤了以后的颜色比较一致,就在烤箱里让它冷却就可以了,冷了以后就是酥的了。

4肉松蛋卷

1、肉松放入小碗中,放在一边备用。

2、面粉和鸡蛋放入碗中,加入盐和胡椒粉,加入适量的水搅拌成顺滑的面糊。

3、取一个煎锅,锅中放入适量橄榄油,将搅拌好的面糊倒入锅中,转动锅底摊成小饼。

4、小饼上抹一些黄芥末酱。

5、肉松放在饼上。

6、卷好切成约一寸宽的小段,就可以准备食用了。

小诀窍

1、面糊的稠稀程度参考路边的煎饼摊哈!

2、这些面糊的量差不多可以摊出3个小饼(小号煎锅),饼不要摊的太厚,不然不好吃啊~

3、我用的是黄芥末酱,也可以换成辣椒酱,番茄酱等等,总之根据自己的喜好调整吧~

4、摊鸡蛋饼时火不要太大,中低火就可以了。

5【香蕉蛋卷】

1、面粉过筛后加入细砂糖,再倒入打散的蛋液搅拌均匀;

2、将牛奶和橄榄油倒入鸡蛋面糊中搅拌均匀;

3、将搅拌好的面糊过筛;

4、平底锅烧热,倒入两小勺面糊摊成蛋饼;

5、香蕉去皮在油锅内小火稍煎;

6、将香蕉卷入蛋饼内,表面挤上少许巧克力酱,撒上椰丝即成 。

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