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熏腊猪耳朵如何做好吃

熏腊猪耳朵如何做好吃

【熏腊猪耳朵】1、猪耳朵一个,。2、烫去细毛清理干净。3、加盐,料酒,酱油,十三香揉匀腌制一天。4、第二天生木碳火一盆铺上垫子,再...

1熏腊猪耳朵

1.猪耳朵一个,。

2.烫去细毛清理干净。

3.加盐,料酒,酱油,十三香揉匀腌制一天。

4.第二天生木碳火一盆铺上垫子,再放上腌制好的猪耳朵熏制,熏猪耳朵时顺便熏点肉啊,鱼啊类的。

5.途中翻面,熏至金黄即成。熏腊味时不要离人,防滴油,防火灾。

2苦瓜炒腊猪耳朵

1.食材:苦瓜腊猪耳朵盐鸡精红辣椒白糖姜

2.把腊猪耳朵洗净,用凉水泡软

3.把腊猪耳朵用高压锅压10分钟,捞起切成丝和片

4.红椒姜洗净分别切成丝苦瓜洗净纵向剖成两半,形成两根半圆柱形,一切两段;刮净内瓤;(这个是苦瓜苦味的根源,要挖干净),将苦瓜反扣在案板上,斜切苦瓜薄片;

5.锅里烧开水,把苦瓜倒进去,加几滴植物油,烫一下

6.马上捞起,用凉水过凉,沥干水分

7.锅里油烧成7成热,加姜丝,辣椒,炒出香味,加苦瓜,再加少许盐,大火翻炒

8.倒入腊猪耳朵加白糖

9.继续翻炒约1分钟,加鸡精调味出锅

10.苦瓜不苦,腊猪耳朵味香

3炒腊猪耳朵

1.备好材料,腊猪耳加水煮软后切片,芹菜切段,姜蒜切末

2.小火加油爆香姜蒜、豆瓣酱

3.大火加入腊猪耳朵片,快速翻炒

4.加入芹菜,继续翻炒片刻即可

4腊猪耳朵

1.材料:腊猪耳朵,红椒蒜苗大蒜醋辣椒油

2.把腊猪耳朵洗净,用凉水泡软

3.红椒洗净分别切成粗丝,蒜苗切成段,大蒜切成蓉

4.把腊猪耳朵用高压锅压10分钟,捞起切成丝和片

5.把醋倒入碗里,加蒜蓉和辣椒油,如果不吃辣椒可以不加

6.配上猪耳朵就可以吃,吃时把腊猪耳朵放在调好的汁里,沾一下,相当的开胃。

7.锅里加少许清油,烧7成热,加红辣椒蒜苗段加少许白糖一起炒

8.再加腊猪耳朵炒一起翻炒出锅。因为腊猪耳朵很咸,加白糖和少许水中和一下。

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