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酱排骨怎么做

酱排骨怎么做

酱排骨是一道美味可口的传统中式菜肴,以其香甜多汁、咸鲜可口而受到广泛喜爱。做酱排骨首先需要选用优质的排骨,将排骨用盐、生抽、料酒、葱姜蒜腌制一段时间,使其入味。然后将腌制好的排骨放入锅中煮熟,接着加入适量的老抽、糖和水,煮至汤汁收干,让排骨均匀裹上浓郁的酱汁。此时的酱排骨香气诱人,入口即化。独特的口感和味道令人回味无穷。无论是作为主菜、配菜或零食,酱排骨都是一道营养丰富、味道绝佳的美食。

小编想用一道美食跟各位吃货们教个朋友噢!酱排骨是一道美食精品食谱,没吃过这道的,你真的不算吃货噢!赶紧学起来做给自己吃吧!

1酱排骨

1. 生排骨冷水浸出血水,冷水下锅加料酒葱姜抄水,捞出备用,锅内加生抽老抽,黄豆酱,花椒八角 (不放油),肉桂,加葱姜,下排骨小火翻炒,排骨上色,加糖,加研碎的腐乳汁,加热水末过排骨,加盖,大火5分,小火50分~

2. 收汁~Ok出锅~也可再来点香菜~

小贴士:未放入开水前一定小火,看好,千万别糊了~

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