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果酱蛋糕怎么做最好吃

果酱蛋糕怎么做最好吃

小编有一个梦想,就是每天给大家都来美食的享受。今天果酱蛋糕教程,也是小编精选教程噢!不要犹豫,赶紧收藏吧!

1果酱蛋糕

1. 准备材料 2. 是的我又忘记拍照了!将蛋黄和蛋清分离,蛋黄打散,加入白糖搅拌均匀,然后加入牛奶和玉米油继续搅拌均匀,最后筛入低筋面粉,快速翻拌成面糊,放一边待用。 3. 打发蛋白,是的,我又没拍照。蛋白加入柠檬汁,糖分三次加入,蛋白打至出现大气泡加入,第一份糖。继续打发至浓稠,加入第二份糖,继续打发一会儿,然后加入第三份糖打发至硬性发泡,提起打蛋器可以看到直立小尖角。 4. 我还是没拍照,我没记性呀。打好的蛋白分三次加入。将三分之一的蛋白放入面糊快速翻拌均匀,再加入三分之一蛋白翻拌均匀,将拌好的面糊倒回剩余蛋清的盆里继续翻拌。

5.烤箱预热上下火165度,将混合好的面糊倒入模具,震个两下放入烤炉,烤45分钟。出炉倒扣,冷却,脱模,这次没踏腰,但是凹陷了,下次继续努力。

6. 分两次加入白糖打发。雀巢淡奶油,用之前需要放冰箱冷藏十二小时以上,否则真的很难打发,而且打发时底部垫一盆冰水会更加快打发。

7. 蛋糕对半切。

8. 中间抹上一层奶油,一层果酱,一层奶油,盖上第二层蛋糕,然后继续抹奶油。

9. 我只有一个裱花嘴,唯有摆上一些蓝莓,挤满奶油花就算大功告成了。

10. 哎,技术有待提高啊,好凌乱……

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