海南椰子饭是一道充满热带风情的特色美食，以海南特产椰子为主要原料，配以优质的大米和香料烹饪而成。其做法简单，但口感香浓，带有淡淡的椰香和米饭的清香，令人回味无穷。除了作为正餐享用外，海南椰子饭也可以搭配海南的特产美食一同品尝，如海鲜、椰子汁等，营造出独特的海南味道，是一道让人流连忘返的美食佳肴。

一、准备材料：1.米饭1盒；2.椰子肉0.5斤；3.椰子汁1.5瓶；4.葱白；5.姜片；6.盐、味精、糖；

二、具体做法：

1.把椰子切开，把椰子肉挖出和剥皮，然后放入榨汁机中搅拌成椰子汁；

2.锅中加入适量油，放入姜片、葱白爆香；

3.将米饭加入锅中，搅拌至每粒米粒粘在一起；

4.将椰子汁倒入锅中，搅拌均匀；

5.加入盐、味精和糖，继续搅拌至全部炒熟即可。

三、小贴士：

1.椰子饭的口感清甜香浓，容易上瘾；

2.炒饭时，可以放一些少量的白蔬菜，颜色美观且富有营养；

3.炒饭后可以撒一些葱花，更显美观。

一、原料准备

1.主料：海南椰子，米饭；

2.辅料：香肠、洋葱、大蒜、芹菜、椰浆、生抽、料酒、盐、糖、蚝油、葱花、辣椒酱、香油。

二、做法步骤

1.首先把米饭洗净，放入电饭煲。然后用相同量的椰浆添加进去，用适量的水冲洗，再添加一些冷水，加水量与米饭一样，调成中等档次，放入电饭煲。

2.把洋葱、大蒜和芹菜切碎，香肠切成小丁，并将葱花备用。

3.锅内放入油，将洋葱、大蒜和芹菜炒香，再将香肠炒至熟透，加入生抽、料酒、盐、糖、蚝油等调味料，翻炒几下后，把炒好的洋葱香肠放入电饭煲中，拌匀即可。

4.把椰子削壳去梗，然后切成薄片，用少许油炒香后放入电饭煲，重新调入辣椒酱，翻炒几下即可。

5.将煮好的椰子饭倒入盘中，撒上葱花，再淋上足量的香油拌匀，海南椰子饭就完成了。