露笋带子是一道美味的家常菜,口感鲜嫩可口,营养丰富。制作这道菜时,首先需要将鲜嫩的露笋和鲜美的带子清洗干净备好。然后在锅中加入适量的油,将露笋和带子翻炒至熟透,接着加入适量的盐、鸡精和料酒进行调味,最后勾芡装盘即可。这道菜制作简单,口味清淡,适合各种年龄段的人群食用。露笋的清香搭配带子的鲜美,不仅增添了菜肴的口感,更让人们在品尝的同时感受到了大自然的馈赠。无论是作为家常菜还是宴席佳肴,露笋带子都是一道不可多得的美味佳肴。
露笋带子的吃法,养生健康食谱,美食频道健康建议少食高热量、高盐的饮食,少食不新鲜和腌制、熏烤煎炸食品,这些食物可诱发胃及食道不适,为了健康小编今日分享露笋带子,健康营养吃出来。
1露笋带子
(1)将芦笋洗净去除粗纤维部分后切段汆烫熟;红辣椒洗净切斜片;生干贝用蛋白、玉米粉腌过备用。
(2)起油锅爆香葱、姜、红辣椒,加入芦笋、生干贝,及调味料(1)用大火快炒,再用太白粉水勾薄芡即可。
2芦笋百合扇贝
1.冷冻扇贝解冻,去除泥肠等,清洗干净,拍碎姜片和葱段,调入少许料酒和盐,将扇贝腌制去腥
2.芦笋百合清洗干净,芦笋削去尾部老皮等,和百合一起入沸水中氽烫至8成熟
3.将腌制好的扇贝肉挑出来,锅中放油烧热,放入蒜蓉和扇贝快速翻炒,加入芦笋百合,调入盐,蚝油翻匀即可
3扇贝炒芦笋
1.先处理扇贝,把扇贝肉从贝壳中取出,把沙囊取掉,裙边和中间的贝柱分离,然后就用水反复冲洗,洗干净,最好能分开洗,因为裙边要多洗几遍,贝柱很容易就清理干净了。
2.洗干净后,用厨房纸擦干水分,然后用盐、黑胡椒、酒腌一下。接着处理芦笋,把芦笋根部的老皮刮掉,然后切成小段,过热水焯一下。
3.扇贝大概腌个十五分钟,然后两面蘸一下淀粉,再拍去多余的粉,平底锅中放一点点的油,把贝柱部分先煎一下,两面金黄就先盛出来。
4.然后放裙边下锅,快速翻炒,到裙边有一点卷曲,就把芦笋和贝柱都入锅,再放少许盐,一点点就好,不然就吃不到扇贝的鲜味了,快速炒匀,出锅!
5.嘴吃一个,真的是超级过瘾啊!不过我让男人尝试了一下,呵呵,我还是要当一下淑女,一嘴半个就好了,吼吼吼~~~
4彩绘带子
1。带子洗净,用料酒淹十几分钟
2。番茄去皮切小丁待用
3。红萝卜切丁入开水烫过,捞出备用
4。芒果削皮切丁备用
5。平底锅加油,把带子放入锅内用小火煎至两面发黄,摆在盘子里
6。番茄丁红萝卜丁和芒果丁放一起加盐,少许白沙糖调味
7。把调好味的三丁浇在带子上
8。最后,加一点碎香菜装饰