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日式牛肉卷:最正宗的做法及制作方法

日式牛肉卷:最正宗的做法及制作方法

日式牛肉卷是一道口感鲜嫩、美味可口的日本料理,常见于寿司店和日式餐厅。其制作过程精致而简单,主要以牛肉片包裹新鲜蔬菜或其他配料,并搭配特制的酱汁。最正宗的做法通常是选用优质的和牛肉片,搭配嫩绿的青菜、香甜的胡萝卜或香菇等食材,再以日式调味料和海苔等增添层次感和口感。制作过程需要技巧和耐心,但一旦完成,便能品尝到纯正的日式美味。

日式牛肉卷正宗的做法_日式牛肉卷的做法,日式牛肉卷的制作过程是怎样的?臣民勇闯天涯为您分享各种日式牛肉卷如何做好吃的做法,希望对大家学习日式牛肉卷如何做好吃有所帮助。金针菇洗净;牛里脊肉洗净后切片。锅烧热放油,放入金针菇、大葱丝入锅煸炒,放入盐,起锅前放入酱油调味。

1日式生菜手卷

1.将苜蓿芽、小黄瓜、红萝卜、高丽菜、苹果洗净沥干备用;小黄瓜、苹果切成约0.5公分粗细的长条状,红萝卜和高丽菜切细丝备用。

2.将蛋饼皮置于平底锅中,以小火加热约30秒。

3.将岩烧海苔铺在烤好的蛋饼皮上。

4.再依序放上苜蓿芽、高丽菜丝、红萝卜丝、小黄瓜条和苹果条后,再均匀洒上素坚果香松粉、三宝粉和芝麻粉后,最后挤上少许低脂沙拉酱即可。

5.将作法4小心地捲成条状,再对切成二等份即可。

2日式味噌烤牛拉面

1.将腰�肉切成厚约3公分,洗净擦干水分备用。

2.味噌腌料拌匀至糖完全溶化,放入做法1的腰�肉拌均匀盖上胶膜,放入冰箱冷藏入味约1天。

3.将腰�肉取出并将多余的腌料剥入高汤内,烤箱预热190℃,将腰�肉放入烤箱烤约15分钟至熟。

4.将做法3剥入腌料的高汤与所有调味料一起煮滚后放入汤碗内,拉面煮好也放入碗内。

5.将作法3的肉片取出待稍降温后切片,海带芽汆烫过,与煮熟的玉米粒全部排入作法4碗中的面条上,食用前加入葱花即可。

3日式美味速食——牛丼盖饭

1)牛小里脊(我选的是Houston敦煌的炒牛肉,带一点点牛筋更有嚼头)

2)洋葱(黄洋葱比较甘甜,搭配牛肉最为适合)

3)调味料:淀粉、料酒、白糖、酱油、蚝油、味醂(此物不知何处买,我未用,口感

未减)、高汤(可用清水代替)

4)切牛肉片(越薄越好,偷懒的可以去买火锅用的肥牛肉片)

5)腌牛肉片:加淀粉、料酒、白糖腌制5分钟

6)切洋葱丝

7)小火烘干炒锅,倒入适量油,开大火,倒入洋葱煸炒至熟(从健康角度考虑,最好

冷油下锅)

8)加入高汤(或清水)没过洋葱即可,加酱油、白糖、蚝油,大火烧开

9)倒入腌制好的牛肉片,充分搅拌均匀,2分钟后熄火,将牛丼淋在白米饭上即可

4牛肉卷

1.洋葱、胡萝卜、杏鲍菇切长条状;四季豆汆烫后捞起备用。

2.将所有酱汁材料混合煮开备用。

3.牛肉片摊平撒上少许盐、白胡椒粉、太白粉,放上作法1的材料及起司片,捲成肉捲备用

4.平底锅加油烧热,放入作法3的肉卷,淋入酱汁以小火煎至上色即可。

5香芋牛肉卷~牛肉可以卷起来吃哦。。

1,牛肉切片,用料酒、酱油、孜然、黑胡椒、鸡精、白糖、生粉、蛋清、香油腌制20分钟

2,芋头去皮切小长条

3,芋头用油炸成金黄色,捞出

4,将一片牛肉裹上一块芋头

5,码放在盘中,沸水旺火蒸笼蒸7~8分钟

6,蒸好的牛肉卷取出,将盘中的汤汁滗到炒锅中,勾薄欠,淋在牛肉卷上即可

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