香菇鸡肉粥是一道营养丰富的家常菜，做法简单，口感清香。想要让香菇鸡肉粥更加美味，可以通过调整食材搭配和烹饪技巧来提升口感。首先，选择新鲜的鸡肉和香菇，其中的鸡肉最好选用去骨鸡腿肉，肉质鲜嫩多汁。其次，在煮粥的过程中，可以适量加入姜片和葱段，增加鲜香味道。在调味时，可以根据个人口味添加适量的盐和鸡精，提升整体的鲜美度。最后，在食用时，可以撒上葱花和香菜提升层次感和口感。通过这些小技巧，能够让香菇鸡肉粥更加美味可口，滋补身体，适合全家品尝。

美食菜谱频道小编就来给各位吃送福利了啊!香菇鸡肉粥小教程用心学，让大家不仅吃饱还得吃好，健康饮食从今天开始噢!喜欢的赶紧学起来吧!

香菇含有一种分子量为100万的抗肿瘤成分香菇多糖，含有降低血脂的成分香菇太生，香菇腺嘌呤和腺嘌呤的衍生物。香菇中含不饱和脂肪酸甚高，还含有大量的可转变为维生素D的麦角甾醇和菌甾醇，对于增强抗疾病和预防感冒及治疗有良好效果。

1将鸡脯肉洗净，放入锅中，将姜片、葱末、清水大火烧开，转小火煮熟，捞出晾凉。把鸡肉撕成丝备用。锅中的姜片捞出不要。

2香菇洗净切薄片。大米淘洗干净，放入煮鸡肉的汤锅里。烧开后转小火煮成粥。

3下香菇煮5分钟。再倒入鸡丝。加盐再煮一会。调入鸡精、撒入香菜末即可。