果律虾球是一道粤菜中的经典菜品，口感鲜美、色香味俱全，备受人们喜爱。制作果律虾球的过程需要精心烹饪，选用优质的虾仁和新鲜的水果，经过炸制，最终呈现出金黄酥脆的外表和鲜嫩多汁的内里。作为一道有着悠久历史的传统美食，果律虾球的制作方法包括泡制虾仁、搅拌虾茸、制作果律酱汁、裹粉和炸制等多个环节，每一个细节都需要严格掌握。果律虾球最正宗的做法则是在选材和制作工艺上更加考究，确保每一口都能品味到浓厚的虾香和水果的清甜，是一道不可多得的美味佳肴。
吃！是一件非常有讲究的事情，毕竟因为不健康的饮食而患上的疾病太多了，这对身体是极有危害的。下面棋妈时代来向大家讲解果律虾球家常做法做法教程，健康饮食从现在开始。来看看他的做法步骤吧1.小黄瓜洗净斜切片，围着盘子成一圈，接着放上洗干净的美生菜。2.苹果及草莓洗净、切丁备用。3.虾子去壳、肠泥、洗净后，与洗净、切段的芦笋一起下油锅过油后捞起沥干。
1果律虾球
1.草虾仁由虾背处从头到尾切一刀但勿切断，洗净备用。
2.将作法1的虾仁用A调料腌约3分钟。
3.作法2的每只虾仁均匀沾上调料B的太白粉备用。
4.热油锅，烧热至约150℃，作法3的虾仁一只只分别丢入锅中，并炸至熟后捞起，沥油装盘。
5.把作法4的炸虾球和果律酱拌匀即可食用。
2果律虾球
1.把虾仁用清水洗净后沥干水分，用刀从虾背划开（深约至1/3处），加入所有调味料A并将虾仁抓匀后，腌渍约2分钟。
2.取锅烧热后加入沙拉油并加热至约150℃，把虾仁均匀的裹上干太白粉后放入油锅炸约2分钟至表面酥脆后起锅沥干油份。
3.另取锅烧热后，放入虾仁，淋上果律酱拌匀即可装盘。
3果律虾球
1.虾仁从虾背划开去泥肠，洗净沥干水分，用调味料A抓匀，腌渍约2分钟备用。
2.柠檬压汁与调味料B调匀成酱汁备用。
3.切片凤梨沥干汤汁，装盘垫底备用。
4.热油锅至约150℃，作法1的虾仁裹上干太白粉，下油锅炸约2分钟，至表面酥脆后捞起沥油。
5.洗净锅子，重新热锅，将作法4的虾仁，淋上作法2的酱汁拌匀，即可装盘于作法3上。
4果律虾球
1.草虾仁洗净沥干水分，用刀从虾背划开（至深约1/3处），用调味料A抓匀腌渍约2分钟备用。
2.罐头凤梨片沥干汤汁；柠檬挤汁与调味料B调匀成酱汁，备用。
3.热油锅至约180℃，将作法1的草虾仁均匀沾裹太白粉后，放入油锅炸约2分钟，至表面酥脆后起锅沥干油，备用。
4.将作法3的锅子洗净，重新热锅，倒入作法3的草虾仁，淋上作法2的酱汁快速翻炒拌匀，再加入作法2的凤梨片拌匀即可。
5果律虾球
1.把大草虾外壳剥除，挑除肠泥，再从背部剖开备用。
2.将调味料1拌匀，再把虾子放入，沾裹均匀，放入油锅中炸熟备用。
3.将红毛丹取出，去除水分，用少许油拌炒一下，熄火后加入炸好的虾球及沙拉酱，一起迅速拌匀即可。
