厨房食品留样记录表是用于记录厨房中各类食品的样品保留情况的重要文档。填写这份记录表需要注意以下几个方面：首先，要准确记录留样食品的名称、数量、生产日期和留样日期等信息，确保信息真实可靠；其次，要标注每个样品的存放位置和保质期，以便及时监控样品的使用情况；另外，需要有责任人签字确认，确保记录的准确性和可追溯性。最后，填写时要规范、清晰，方便后续查阅和管理。通过细致填写厨房食品留样记录表，可以有效确保食品安全和质量管理，保障食品的安全消费。

按照食品留样记录表格提示填写，品类，重量，留样时间，留样人签字等。厨房食品留样制度是对食品安全追根溯源的最有效方法，所以对于留样记录的填写必须要规范化，实事求是，食品监管部门会对餐饮企业发放留样记录范本，按照范本提示填报即可。