“怎么做辣白菜五花肉好吃”是许多人喜欢的一道美味佳肴。这道菜汇集了辣味和鲜美的五花肉，口感丰富，味道浓厚。制作这道菜需要将新鲜的白菜和五花肉切成适当的大小，然后用辣椒面、生姜、大蒜和调味料腌制一段时间，使食材充分融合。接着将腌制好的五花肉和白菜一起炒制，让香味四溢，保持白菜的爽脆口感，五花肉的肥瘦相间。最后，撒上一些葱花和香菜，提升菜品的香气和口感。这道菜热辣开胃，色香味俱佳，适合作为主菜或下饭菜品。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，都能为餐桌增添不少美味。
小编有一个梦想，就是每天给大家都来美食的享受。今天辣白菜五花肉教程，也是小编精选教程噢!不要犹豫，赶紧收藏吧!
1干煸花菜五花肉
有人说，十岁的快乐是清蒸，吃的是新鲜；
二十岁的快乐是小炒，尝的是生猛；
三十岁的快乐则是红烧，品的是回味；
至于以后，那便是一坛子五味杂陈，
光阴已经熬成了味道。
【干煸花菜五花肉】香辣美味的米饭杀手
食材：花菜、五花肉、青椒、红椒、生姜、蒜瓣；
干煸花菜五花肉的做法
1、带皮五花肉洗净，放在冰箱冷冻室冻至半硬半软，拿出来切成薄片；
2、青椒、红椒去蒂洗净，切成斜条；生姜、蒜瓣分别切碎末；
3、花菜去花梗，掰成小朵，冲法几道，在淡盐水中浸泡片刻；
4、烧开一锅水，将花菜在放了盐的沸水中焯烫一分钟，捞出，沥干水份；
5、坐锅，加少量油，油微热后，下入五花肉，小火煸至五花肉刚刚出油，撒入少量蒜末、姜末，煸至五花肉微焦，捞出；锅内煸出的猪油留用，再加适量植物油，油热后，爆香蒜末、姜末、青红椒，下沥干水份的花菜，略翻炒，加入煸香的五花肉，加盐、生抽、老抽、蚝油，翻炒入味，即可起锅装盘。
美食小提示
1、花菜不要用刀切，用手掰开最好；花菜很难炒熟入味，事先焯烫一下为好；
2、煎五花肉的中途再撒姜末、蒜末最好，提前放的话，在煎五花肉的过程中，会烧焦，有点苦味，影响口感；
3、口味偏重的，煸炒的过程中，放剁辣椒、豆瓣酱，或者老干妈豆豉，更好。
这道家常菜绝对是米饭杀手。
美食搭配小提示
黄瓜与花菜相克:花菜中的维生素C会被黄瓜中的分解酶破坏
黄花菜的功效与作用
每100克小黄花菜嫩幼苗中含蛋白质2.63克.脂肪0.89克，纤维3.59克，胡萝卜素0.3毫克，维生索B：077毫克，维生素C340毫克，每100克鲜花中含胡萝卜素195毫克，维生素B20.118毫克，维生素C131毫克。每100克干花含钾2420毫克，钙660毫克，镁227毫克，磷588毫克，钠45毫克.
2辣白菜炒五花肉
江南style----辣白菜炒五花肉
去年韩国的一首《江南style》红遍全球，一阵韩风袭来，从音乐到时尚，再到美食，特别是做为中国离韩国最近的城市，近些年来更是被韩风逆袭，渗透着并改变着我们的吃穿住行。其实我更对韩国的美食甚是喜欢，韩国烤肉、大酱汤、冷面、炸酱面等等都非常有特色，特别是韩国代表小菜的辣白菜更是喜欢，辣白菜吃法很多种，佐餐的小菜、烤着吃，凉拌吃、炒着吃都是很棒的。这首辣白菜炒五花肉是非常有代表性的韩国风味，材料简单、做法简单，但味道确实不简单，有五花肉的香和辣白菜的酸辣，即下酒也下饭，味道相当非常的香呀。
辣白菜炒五花肉
主料：辣白菜五花肉
副料：大葱、青椒
调料：韩国辣酱、香油
辣白菜炒五花肉的做法
1、辣白菜切小段备用；
2、五花肉切片，青椒、葱切片备用；
3、平底锅加油，放入五花肉片小火煽炒；
4、炒制两面变成焦黄，将肉里面的油逼出为好；
5、五花肉煽香后放入葱片炒香；
6、再加入辣白菜炒制；
7、加入一小勺韩国辣酱继续翻炒；
8、将辣白菜的汁倒入一点锅中；
9、再加入青椒片翻炒；
10、最好淋入一点香油，增加菜的香气；
11、再翻炒即可出锅。
特别提示
1、煽炒五花肉时最好将肉里的油都煽出来，这样炒出来的成品菜非常香；
2、辣白菜本身带有咸味，不需要再加盐增味。
五花肉营养价值
五花肉又称肋条肉、三层肉.位于猪的腹部，猪腹部脂肪组织很多，其中又夹带着肌肉组织，肥瘦间隔，故称“五花肉”。猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。湿热痰滞内蕴者慎服；肥胖、血脂较高者不.
3泡菜五花肉
唤醒夏日食欲的肉菜-泡菜五花肉
泡菜五花肉
原料：辣泡菜、五花肉
配料：洋葱、红辣椒、青辣椒
调料：生抽
准备：
1、五花肉切簿片；
* 建议买方块优质五花肉，这道菜吃起来更有感觉。那天我用的五花肉实在对不起观众，呵呵
2、洋葱、红辣椒、青辣椒切片；
3、辣泡菜最好带汁，这道菜的味道就靠它了，但也不要太多，否则会很咸
泡菜五花肉的做法
1、锅中倒点底油，将五花肉放入小火煸炒；
2、直至肉片出油微焦，加适量的生抽调味；
* 如果煸出来的猪油比较多，倒一些出来；
* 肉不要煸的太干，微焦即可，不然口感会偏硬；
3、将肉划至锅的一旁，倒入洋葱、青红辣椒翻炒；
4、最后倒入辣泡菜翻炒，即可
美食搭配小提示
猪肉与泡菜相宜:含有丰富的蛋白质、脂肪及钙、磷、铁等矿物质
五花肉营养价值
五花肉又称肋条肉、三层肉.位于猪的腹部，猪腹部脂肪组织很多，其中又夹带着肌肉组织，肥瘦间隔，故称“五花肉”。猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。湿热痰滞内蕴者慎服；肥胖、血脂较高者不.
4笋干梅菜五花肉
材料
笋干10根 梅干菜（霉干菜）20克 五花肉1000克 料酒2汤匙（30ML）老抽2汤匙（30ML）糖2汤匙（30克）姜3片 葱4节
做法
1）笋干在水中浸泡10分钟，洗净，切成段。梅干菜在水中浸泡10分钟，洗净。五花肉切成1.5cm大小的块，洗净后沥干水分。
2）炒锅中倒入少许油，大火加热至7成热时，倒入五花肉块，烹入料酒，煸炒至肉表面变成白色后，倒入老抽和糖翻炒均匀。加入清水（没过肉面即可），放入笋干段，梅干菜，姜片和葱段，加盖煮至水开后，调成中小火，继续炖煮40分钟即可。
超级?嗦：
**笋干很咸，我们在做菜过程中还添加了老抽，因此做这道菜就不要放盐啦，或者酌量。
**笋干在超市可以买到，其实用鲜笋味道也很好哈。
**在炖煮过程中，要随时留意锅内汤汁的多少，如果快干了，可以添补一些开水继续炖煮。
『分解ing......』
笋干在水中浸泡10分钟，洗净。霉菜在水中浸泡10分钟，洗净。五花肉切成1.5cm大小的块，洗净后沥干水分。
炒锅中倒入少许油，大火加热至7成热时，倒入五花肉块，烹入料酒，煸炒至肉表面变成白色后，倒入老抽和糖翻炒均匀。加入清水（没过肉面即可），加盖煮至水开后，调成中小火，继续炖煮40分钟即可。
5梅菜五花肉
材料
梅干菜，五花肉，黄酒，生抽，水，盐，糖，八角
做法
1.梅干菜先用温水泡2小时左右，清洗干净。
2.五花肉焯水沥干。
3.起油锅下五花肉，喷黄酒和生抽翻炒，加适量水，再放些入老抽，盐和糖调味。
4.等水开了就加入梅干菜同煮。
5.顺手扔个八角提提香，煮沸后转小火慢慢炖。
6.注意汁水别收得太干，光拿它拌饭就能吃下一大碗呢。
