豆腐乳焖猪手是一道口味浓郁、香气四溢的传统美食，以其鲜美的味道和丰富的营养素受到人们的喜爱。要做出一道好吃的豆腐乳焖猪手，首先要选用新鲜的猪手，经过彻底的清洗和处理。接着，将猪手用料酒腌制，让其去腥提味。然后，在炖煮猪手的过程中，加入适量的豆腐乳，以增添香味和口感。此外，还可加入一些葱姜蒜等调料，以提升菜肴的风味。最后，在用小火慢慢焖煮的过程中，让豆腐乳的浓香与猪手的鲜美充分融合，味道才会更加鲜美。这样烹饪出的豆腐乳焖猪手不仅肉质鲜嫩，还能入味丰富，让人食指大动。

【豆腐乳焖猪手】1、到市场买猪手时，叫老板把猪手坎成一块一块的。炒锅放适量的水，猪手直接倒入冷水，直到水开，猪手没有血为止，然...

1豆腐乳焖猪手

1.到市场买猪手时，叫老板把猪手坎成一块一块的。炒锅放适量的水，猪手直接倒入冷水，直到水开，猪手没有血为止，然后倒到洗菜盘洗净，捞起！

2.猪手过了冷水后，洗干净，直接放到砂锅里，然后把所有的材料（除了豆腐乳）放到砂锅里，焖一个小时！

3.因为我这道菜不用爆炒，而是把所有的材料放到一起，直到差不多好了，再把豆腐乳倒入炒锅，再焖十五分钟，美味的蒜香豆腐乳猪手出炉啦！

2玫瑰腐乳猪手

1.猪手切块，焯水，十分钟后要过冷水啊！

2.然后下油锅煸炒，记得多姜片哦！炒到皮出香味

3.加一大碗水，煮开

4.锅在煮的时候，把腐乳汁调好！就是除开冰糖和料酒以为，别的都调匀

5.猪手变烂后，大火收汁

6.完成了！

3腐乳焖五花肉

1.腐乳两块，加入一点腐乳水，用勺子压成糊状备用

2.热油锅，下葱段爆香一下再下五花肉片炒至变色，有一点焦黄色更好

3.倒入备好的腐乳下锅，加入一点清水以及少量的黄糖，盖上盖子焖约20-30分钟

4.最后试味，不够咸就再放点盐，一般是不用放了；上锅前撒点葱段和香菜段即可

4腐乳焖节瓜

1.节瓜去皮，洗净，切成块状

2.腐乳两块用勺子把它压成糊状

3.热油锅，下蒜蓉和节瓜块一起炒匀

4.然后倒入备好的腐乳酱炒匀，并加入适量的开水和一点白糖煮至节瓜熟透，最后加少许盐调味收汁即可