豆腐乳焖猪手是一道口味浓郁、香气四溢的传统美食,以其鲜美的味道和丰富的营养素受到人们的喜爱。要做出一道好吃的豆腐乳焖猪手,首先要选用新鲜的猪手,经过彻底的清洗和处理。接着,将猪手用料酒腌制,让其去腥提味。然后,在炖煮猪手的过程中,加入适量的豆腐乳,以增添香味和口感。此外,还可加入一些葱姜蒜等调料,以提升菜肴的风味。最后,在用小火慢慢焖煮的过程中,让豆腐乳的浓香与猪手的鲜美充分融合,味道才会更加鲜美。这样烹饪出的豆腐乳焖猪手不仅肉质鲜嫩,还能入味丰富,让人食指大动。
【豆腐乳焖猪手】1、到市场买猪手时,叫老板把猪手坎成一块一块的。炒锅放适量的水,猪手直接倒入冷水,直到水开,猪手没有血为止,然...
1豆腐乳焖猪手
1.到市场买猪手时,叫老板把猪手坎成一块一块的。炒锅放适量的水,猪手直接倒入冷水,直到水开,猪手没有血为止,然后倒到洗菜盘洗净,捞起!
2.猪手过了冷水后,洗干净,直接放到砂锅里,然后把所有的材料(除了豆腐乳)放到砂锅里,焖一个小时!
3.因为我这道菜不用爆炒,而是把所有的材料放到一起,直到差不多好了,再把豆腐乳倒入炒锅,再焖十五分钟,美味的蒜香豆腐乳猪手出炉啦!
2玫瑰腐乳猪手
1.猪手切块,焯水,十分钟后要过冷水啊!
2.然后下油锅煸炒,记得多姜片哦!炒到皮出香味
3.加一大碗水,煮开
4.锅在煮的时候,把腐乳汁调好!就是除开冰糖和料酒以为,别的都调匀
5.猪手变烂后,大火收汁
6.完成了!
3腐乳焖五花肉
1.腐乳两块,加入一点腐乳水,用勺子压成糊状备用
2.热油锅,下葱段爆香一下再下五花肉片炒至变色,有一点焦黄色更好
3.倒入备好的腐乳下锅,加入一点清水以及少量的黄糖,盖上盖子焖约20-30分钟
4.最后试味,不够咸就再放点盐,一般是不用放了;上锅前撒点葱段和香菜段即可
4腐乳焖节瓜
1.节瓜去皮,洗净,切成块状
2.腐乳两块用勺子把它压成糊状
3.热油锅,下蒜蓉和节瓜块一起炒匀
4.然后倒入备好的腐乳酱炒匀,并加入适量的开水和一点白糖煮至节瓜熟透,最后加少许盐调味收汁即可