清炒南瓜丝是一道简单而美味的家常菜，口感爽脆，清淡可口。首先将南瓜去皮去籽，然后切成细丝备用。锅中热油，放入葱姜爆香，加入南瓜丝快速翻炒，待南瓜丝变软后，撒一些盐，糖和少许生抽调味，炒匀即可出锅。清炒南瓜丝的制作过程简单，食材新鲜，适合家庭日常烹饪。在制作过程中，需要注意火候，避免炒得过久导致南瓜丝过软失去口感。喜欢清淡口味的朋友们可以尝试这道菜品，健康美味，受到家人喜爱。

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1清炒南瓜丝正宗做法/图解/步骤：

1

嫩南瓜。

2

嫩南瓜切丝、蒜切丝。

3

热锅冷油，放入蒜丝炒出香味。

4

放入南瓜丝和少许辣椒大火翻炒，可加少许水，盖盖焖3分钟。

5

加盐、料酒、鸡精调味，翻炒均匀，出锅。

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