葡萄品种水晶红在河南商丘地区的主要栽培技术
水晶红这个品种大家都听说过吗?它是欧亚种,是美人指×玫瑰香的后代。河南商丘农林科学院于引入并进行中试观察,经过4年的连续栽培观察,现将该品种在河南商丘地区的表现及主要栽培技术概括总结如下。
1 引种地基本情况
试验园位于商丘农林科学院基地,商丘属暖温带半温润大陆性季风气候,四季分明,年平均日照时数1944小时,年平均气温14.2℃,一般最高温度39℃,一般最低温度-9℃。年平均降水量623毫米,无霜期约211天。园区土壤为沙壤土,肥力中等偏上,葡萄南北行向,常规管理,株行距为1米×3米,树形为单干双臂+“V”形叶幕。
2 引种表现
2.1 植物学性状
水晶红为欧亚种,树势较中庸,新梢为半直立状,茸毛较少,卷须间断分布,嫩梢梢尖呈半开张,颜色绿色微带红色,无茸毛。幼叶表面颜色绿色稍有紫红色,茸毛少。成熟叶片为近圆形,叶片四裂,裂刻深,上裂刻稍重叠,基部形状为“U”形,下裂刻开张,基部形状为“U”形,叶缘锯齿形状为双侧凸。成熟枝条颜色红褐色,枝条扁圆,表面有细条纹,节上和节间无茸毛。
2.2 果实经济性状
水晶红果穗形状圆锥形,平均穗质量787克,最大1000克以上。果粒着生紧密程度中等,果粒长椭圆形,果皮红色,较薄,无涩味,果粉少,平均单粒质量8.5克。果肉质地较脆,细腻,汁液中等多,无颜色,可溶性固形物含量18.7%。每果粒含有2~4粒种子。果梗中长,抗拉力强,不脱粒,不裂果,耐贮运。
2.3 生长结果习性
在河南商丘地区,水晶红4月中上旬开始萌芽,萌芽率较高,平均在80%左右;5月中下旬开花,第一花序多着生于结果枝的第3~5节,每结果枝大多有1个果穗,少部分有2个果穗,结果枝率约74%。8月上旬果实开始着色,9月上中旬果实成熟,12月上旬开始落叶。栽后第2年开始结果,3年以后单株平均产量9千克,每亩产量可达2000千克。
2.4 抗逆性
水晶红是晚熟葡萄品种,抗病性中等,对炭疽病、灰霉病有较好抗性。其主要病害是葡萄霜霉病。在果实采摘后,特别是多雨年份,或降雨量较大的地区,要注意防治葡萄霜霉病害的发生。对水晶红连续观察4年,特别是在多雨年份未见发生裂果现象。夏季日照强烈时,要注意遮阴,防止日灼。
3 栽培技术要点
3.1 建园
建园时选用水晶红自根苗或嫁接苗均可,但应选择芽眼饱满、枝条健壮、根系发达、无病虫害的葡萄苗木。株行距1米×3米,每亩定植220余株。定植前按行距挖宽0.6米、深0.8米的定植沟。沟底撒施有机肥和过磷酸钙,再回填土,并高于定植行外20厘米。每亩施腐熟有机肥3吨、过磷酸钙30千克。按株距挖定植穴,定植时如根系太长,可适当剪去一部分,留20厘米左右,将苗放于定植穴中,根系充分伸展,向四周均匀分布,然后填土,并向上轻轻提苗几次,使根系伸展并与土壤密接,当填土与地相平时,踏实浇透水即可。栽培架式可采用双十字“V”形架或高宽垂“T”形架。
3.2 整形修剪
春季萌芽后要及时抹芽,枝条长有3~4片叶时去掉多余枝条特别是弱枝和无用枝,每隔15~20厘米保留1个结果枝,其余抹除。花序上部保留5~8片叶,花序下部副梢全部去除,促进花芽分化;花序上部顶端1~2个副梢留2片叶摘心。冬季修剪在落叶后至第2年萌芽前进行。冬季修剪时每个结果枝保留1~2个饱满芽进行中短梢修剪。第二年萌发的新梢若过多,在可见花序时可以进行1次复剪。
3.3 肥水管理
商丘地区春季降雨较少,需要及时浇催芽水1~2次,结合浇水每亩追施复合肥15~20千克,缺镁、缺硼的葡萄园,配施硫酸镁20~30千克,硼砂4千克。5月份葡萄进入花期,此时要控制水分,停止浇水,花前每亩可追施复合肥10千克并喷施0.3%磷酸二氢钾和0.2%硼砂叶面肥。坐果后,葡萄果实快速生长,进入膨大期,若土壤含水量低,此时要及时浇膨果水,补充水分,浇水时每亩可追施30千克硫酸钾,配合多元素微量元素叶面肥。果实进入成熟期后要控制水分,以免影响葡萄糖分积累。秋季葡萄采收以后,每亩开沟施入腐熟有机肥2~3吨,同时混合施入过磷酸钙50千克和硫酸钾50千克。越冬前要浇一次封冻水。
3.4 花果管理
水晶红结果率较高,为使果穗美观整齐,避免出现大小粒现象,需要严格控制产量。开花前整理花序,每个结果枝保留1个花序即可。掐除歧肩穗,把花序整成圆柱形。有副穗的花序,花序展开后及时摘去副穗。果实膨大期及时疏果,把病、残、畸形果粒清除,用杀菌剂均匀浸蘸果穗一次,待药液晾干后立即套袋。
3.5 病虫害防治
病虫害防治以“预防为主,综合防治”。葡萄落叶后至萌芽前彻底清园,萌芽前全园喷1次石硫合剂,以杀死越冬病源,有条件时可以剥去葡萄树老皮。要注意防治绿盲蝽、蓟马、斑衣蜡蝉、蚜虫等虫害,可选用70%吡虫啉、5%啶虫脒、菊酯等药剂。灰霉病、穗轴褐枯病、炭疽病可用10%苯醚甲环唑1500~2000倍液或50%醚菌酯2000~3000倍液防治,霜霉病、白腐病、房枯病可用75%百菌清600倍液+40%氟硅唑6000倍液或10%苯醚甲环唑1000~1500倍液防治。果实采后至落叶前要继续防治霜霉病、白粉病、褐斑病,可选用以铜制剂为主的农药,如1∶0.7∶200波尔多液、必备400倍等。有条件的葡萄园,还可以搭防鸟网,预防鸟害。
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