冬至：南圆北饺都是家的味道

古人认为，冬至是阴阳转化的重要节气，代表着下一个循环的开始，是大吉之日，“数九”亦从此开始了。饺子、汤圆等食物则是此时的“节令饭”，新年的脚步，近了。

冬至

南圆北饺，都是家的味道

冬至，如同一颗明亮的星星，闪耀在寒冷的冬季夜空，是中国和许多亚洲国家的传统佳节。此时，冬季正式开始，带来了寒冷和挑战。然而，这个节日有着更深的意义，它象征着岁末年初，是新生的开始，是希望的象征。各地的习俗文化特别丰富，尤其是饮食习俗。

今天，让我们一起探索冬至的饮食习俗，感受这个节日的独特魅力。

在中国的北方地区，冬至日吃饺子的习俗已经传承了千百年。冬至南圆北饺都是家的味道！

吃饺子

饺子，这款重要的节日食品，象征着团圆和和睦。它的外形如同耳朵，因此又被称作“驱寒矫耳汤”。

相传，在医圣张仲景告老还乡之际，看到受冻的百姓，他便用羊肉和一些驱寒药材以及面皮，包成像耳朵的样子，做成一种药物，施舍给百姓吃。后来，每逢冬至，人们便模仿做着吃，形成了这一独特的习俗。

而在中国南方一些地区，冬至吃汤圆的习俗则比较盛行。

吃汤圆

汤圆象征着团圆和和谐。每逢冬至清晨，各家各户都会磨糯米粉，用糖、肉、莱、果、萝卜丝等做馅，包成汤圆。在江南地区，冬至吃汤圆更是普遍，民间也有“吃了汤圆大一岁”的说法。

除了中国，其他亚洲国家也有着冬至的饮食习俗。