邵阳米粉

各位看官肯定很奇怪，为什么奇葩美食盘点，邵阳米粉居然上榜了。

出门在外的邵阳游子最有感触，吃过广东扁粉、吃过贵州米粉、吃过常德津市牛肉米粉，却再也没有哪家米粉令人这么回味。入口粗犷品尝却细腻的粉条，筒子骨熬的鲜美高汤，红彤彤的辣椒油，还没端上来口水先流了一地。

也许有人要说粗粉不入味，但是我们邵阳的米粉却是根根劲道，条条香辣。

上榜理由：最为邵阳人的必备早餐，在众清淡的面包牛奶中，一碗红油傲视群雄，游子回乡的第一件事，一定先嗦碗粉！

奇葩指数：★★☆

重口味指数：★★★☆

奇葩美食 TOP4

锅灰猪肝

锅灰炒猪肝最早起源于新宁县的一些农村地区，在以前物质匮乏的年代，村民们长期从事体力劳动，身体营养不良容易患上眼疾，家里就会炒这个菜吃。这个锅灰的来源必须要用农村里面烧的柴或者稻草、玉米秆，首先要刮锅灰，刮好以后用纱布过滤。再选取上好的肥猪肝一同炒就。

大家肯定很奇怪，锅灰居然还能做菜！其实，锅灰学名“百草霜”，是一味中药，有清热解毒的作用。明代李时珍的《本草纲目》和缪希雍的《本草经疏》就有记载“百草霜乃烟气结成，其味辛，气温无毒。”所以具有较高药用价值，在宋代民间就曾使用百草霜治疗痢疾。

别看这个猪肝看起来黑糊糊的，吃起来跟普通猪肝还真不一样，润滑鲜嫩，口感非常独特，别有一番滋味。

上榜理由：锅灰当作料，不得不佩服邵阳人脑洞之大，炒菜的时候顺手从锅底刮一层灰扔里面……这个你们可以自己感受下。现在这道菜十分受青睐，很多外地游客们一听说这个菜名就非常好奇，都想尝一尝。

奇葩指数：★★★☆

重口味指数：★★★

奇葩美食 TOP3

油炸蝗虫老鼠肉

“吃蝗虫和老鼠肉”是城步汀坪乡上岩村和桂花村瑶族村民独特的饮食习惯，也是餐桌上第一道菜肴。这两道菜常被外来客人视为“恐怖食物”，挑战着食客的胆量，瑶族群众却吃得津津有味。

村民说，蝗虫和老鼠是农作物的天敌，把天敌吃掉就象征着来年多一分收成。在过去饥荒年代的酒粑节，村民必吃蝗虫、山老鼠。现在虽然没有蝗灾了，但吃蝗虫和老鼠肉的习俗却被保留了下来。

且不说味道，也不说卫生，光“鼠辈”这长相，就令不少人望而生怯。而晒干、熏干、炸干的鼠，更是让人毛骨悚然。

上榜理由：人人避而远之的蝗虫和老鼠肉竟然还被当做一道美味，看见这呲牙裂嘴的老鼠，你敢吃吗？

奇葩指数：★★★☆

重口味指数：★★★★

奇葩美食 TOP2

虫茶

这里所说的虫茶并不是用虫子泡的茶，而是用虫子的屎泡的茶！

虫茶的原料是三叶海棠，三叶海棠在城步俗称鸟栗芽。清明、谷雨时节，采下鸟栗芽嫩芽，摊开到阴凉之处，任其自然滋生虫子，虫子产生的粪便便是虫茶。你可别小看这虫屎，虫茶历来为城步所独有，要想喝到可十分不易呢！

这个茶还具有极高的营养价值，经检测，虫子吃了茶叶拉出的粪便没有毒，粪便里有多种氨基酸和茶多酚，它们都对人体有益，帮助防癌，降血压和血脂。

上榜理由：虫子拉的屎居然还能用来泡茶喝！不得不感慨匪夷所思的人民，这也能愉快喝下去。

奇葩指数：★★★★☆

重口味指数：★★★★★

奇葩美食 TOP1

猪血丸子

邵阳人看了之后也许会嗤之以鼻，猪血丸子还能称之为奇葩美食？这玩意儿还能排第一？同学们，请体谅下那些完全不知道这一坨黑乎乎的东西是什么鬼的人！

犹记得好心给外地同学带猪血丸子，同学A把猪血丸子用来熬汤，同学B把皮削了烤着吃……真是活得久了什么都见到了，原来猪血丸子除了炒和蒸之外还有这么多花样的吃（zuo）法（si）呢！

猪血丸子，又称血粑豆腐，是邵阳地区的传统家常菜，每年的十一、十二月份，家家户户的必备品。做好的猪肉丸子，形圆色黑。食和时切成3毫米厚的片状，蒸煮皆可，佐酒下饭均宜。这种丸子易贮存、携带，如贮藏得法，可放至第二年的五六月份。

上榜理由：猪血丸子用豆腐、和刚宰杀活猪的未凝块新鲜血作为主料，作以肥瘦适中的五花肉、橘皮、生姜、大蒜子、辣椒等，从制作、晒干到烘烤至少需要20几天。奇葩的材料、独特的口感、别致的制作方式，这种邵阳才独有的美食，不排第一天理难容！

奇葩指数：★★★★★

重口味指数：★★★★★