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秘诀揭密:制作美味虎头糍饭糕的技巧

秘诀揭密:制作美味虎头糍饭糕的技巧

【虎头糍饭糕】1、把糯米提前用清水浸泡3-4个小时2、之后将大米和浸泡好的糯米一同淘洗干净3、放入比平时焖饭时少水一点点的水,开始焖...

1虎头糍饭糕

1.把糯米提前用清水浸泡3-4个小时

2.之后将大米和浸泡好的糯米一同淘洗干净

3.放入比平时焖饭时少水一点点的水,开始焖饭

4.焖好的饭趁热放入盐搅拌均匀

5.把米饭放入垫有保鲜膜的方形方盒中

6.再在米饭上面盖上一张保鲜膜,用手将米饭压紧,等它冷却

7.用模具在米饭饼上扣出自己喜欢的形状,为了避免发生粘连现象,可以在每次操作之前先把模具淋上少许清水。(没有模具的话,可以直接用刀切.)

8.将成型完毕的糕胚放入热油中炸制两面金黄就可以食用了

2虎头糍饭糕

1.把糯米提前用清水浸泡3-4个小时。

2.之后将大米和浸泡好的糯米一同淘洗干净。

3.放入比平时焖饭时少水一点点的水,开始焖饭。

4.焖好的饭趁热放入盐搅拌均匀。

5.把米饭放入垫有保鲜膜的方形方盒中。

6.再在米饭上面盖上一张保鲜膜,用手将米饭压紧,等它冷却。

7.用模具在米饭饼上扣出自己喜欢的形状,为了避免发生粘连现象,可以在每次操作之前先把模具淋上少许清水。(没有模具的话,可以直接用刀切.)。

8.将成型完毕的糕胚放入热油中炸制两面金黄就可以食用了。

3虎头鸡

1.鸡翅洗净

2.土豆.胡萝卜.莲藕.西葫芦.香菇洗净

3.葱姜蒜.辣椒准备好

4.鸡翅切成粒子大小的块,加入1/2茶匙的盐.胡椒粉用手抓匀,腌制10分钟入味

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5.土豆.胡萝卜.莲藕去皮切块

6.西葫芦切块

7.大葱切段.香葱切末.生姜大蒜切片,小米椒切成圈

8.鸡蛋打入面粉中,加入50克的水搅成均匀的面糊

9.把腌制好的鸡块表面裹满面糊

10.放入6成热的油锅中,中火炸至金黄色捞出

11.另起一砂锅或汤锅,加入底油,爆香大葱段和姜蒜片

12.放入土豆.胡萝卜.莲藕翻炒3-4分钟

13.再放入西葫芦和香菇略炒

14.最后放入炸好的鸡块

15.锅内放入剩余的盐.白糖.味极鲜酱油和适量的水,水的量到食材的2/3位置即可。大火烧开加盖转小火煮15分钟

16.最后撒入香葱末和红椒圈即可

4虎头鱼豆腐汤

1.把虎头鱼洗净备用。

2.锅里倒入适量清水烧开,放入鱼和榨菜丝烧开。

3.再放入豆腐烧开,放入调料,起锅放入葱花即可。

网友评论
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显示评论内容(4)
  1. whocanitbe2024-03-01 09:58whocanitbe[吉林省网友]202.57.40.16
    @松间明月太棒了!这种传统美食的制作技巧一直很神秘,现在终于有机会学习了。期待尝试这个美味的虎头糍饭糕!\
    顶0踩0
  2. 松间明月2024-01-30 00:48松间明月[新疆网友]103.230.1.153
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    顶46踩0
  3. 诺、下一站2023-12-29 15:39诺、下一站[黑龙江省网友]125.210.249.215
    这篇内容真是及时雨!我正想学习制作虎头糍饭糕呢,终于可以揭开秘密了!感谢分享!\
    顶47踩0
  4. 桃李纷飞2023-11-28 06:30桃李纷飞[吉林省网友]203.25.138.40
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    顶2踩0
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